|
Bucatini Amatriciana
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 el olijfolie
150 gr pancetta
1 kleine ui, gesnipperd
1 kleine fijngesneden Spaanse peper
Italiaanse tomatensaus
375 gr. gedroogde pasta
50 gr versgeraspte pecorino kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en bak de pancetta, de ui en de spaanse peper 3 a 4 minuten tot ze lichtbruin worden
Voeg de tomaten toe, doe er een deksel op en laat zachtjes 10 a 15 minuten sudderen
Kook ondertussen de pasta al dente en giet deze af
Schep de pasta door de saus en bestrooi alles met pecorino kaas
|
|
|